家宴摆台、茶艺、皮鞋保养，面对雇主的个性化需求，家政服务人员需要会“十八般武艺”。11月10日，由广州市社会组织工会工作委员会主办、广州市家庭服务行业工会联合会承办的2019年广州市家庭服务行业精英技能赛在广州举办。据了解，本次竞赛有50人进入决赛，其中有17名为大专以上学历，比赛主要考核选手整理床铺、清洁家电、家宴摆台、茶艺等技能，其中茶艺是今年新增的项目。

比赛吸引高学历人才同台竞技

据介绍，广州市家庭服务行业精英技能赛已经连续举办7年，今年的比赛主题为“精英赛”，比赛场地被布置为家庭场景。本次竞赛有50人进入决赛，其中有17名为大专以上学历。随着家政行业的职业化、专业化，更多高学历人才加入。

今年，广州市家庭服务行业协会诚信自律平台对79820名家政人员的调查发现，家政从业人员的学历有所提高，研究生有5人，本科生345人，占总人数0.4%，大专生和中专生3197人，占总人数4%。抽样数据显示，与去年相比，人员学历有所提高。

毕业于广州大学木工程专业的刘子瑜也是本次决赛的选手。2013年，刘子瑜毕业以后，当上了一名土木工程设计师。在土木工程行业做了3年后，刘子瑜了解到家政行业前景广阔、待遇高，并且转行的门槛又比较低，她放弃了这份在外人看来很体面的工作，去报了一个家政培训班。目前，刘子瑜已经有了3年的育婴师从业经验，并通过自己的专业技能得到了很多雇主的认可。据刘子瑜回忆，之前有位刚坐完月子的妈妈，由于剖腹产后腰常酸痛，这位妈妈经常躺着。她用之前在培训中学到的盘龙灸法，在这位妈妈的脊柱位置铺上药粉等，进行理疗。“效果很明显，经过4次理疗后就酸痛缓解了。”

“刚参加完擦玻璃和马桶打扫项目，今天的比赛标准其实比日常的要高，每个步骤、每个细节都要注意。”刘子瑜表示，家政从业人员就是要把日常家务做得更加专业、规范、细致。通过不断学习，刘子瑜拿到了月嫂证、催乳师证、产后康复证等5、6个证书，还准备去学小儿推拿、徒手骨盆康复等技能。“年轻人需要不断学习新技能，来提升自己的竞争力。”

邀请菲律宾家政专家担任总裁判

今天比赛现场共有12名裁判，裁判对选手进行一对一考核。本次竞赛的总裁判为一位具有10多年海外家政服务经验的菲律宾家政导师Rhea Morta。Rhea Morta是菲律宾Blessing国际家政培训中心校长，已经培养出2万名菲佣输出全球10个国家。今年5月，Rhea Morta来到广州番禺成立了一家培训中心，目前已经培训了100多名学员。

现场，Rhea Morta仔细观察选手的步骤，时不时用手机录下选手的操作细节。“刚看了熨烫项目的比赛，我觉得这方面技能还可以继续提升。”Rhea Morta在接受记者采访时表示，熨烫衣服也有很多细节需要注意，家政人员处理西裤时需要先把裤子翻过来，熨烫裤子的里层，并且口袋也需要熨烫。虽然有的学员虽然有了20多年的经验，但还是缺乏一些技能。家政服务人员不仅需要技能，还需要培养她们的爱心和耐心。未来，Rhea Morta将与广州的培训机构合作，也会将菲律宾的教师资源引到广州。“把菲律宾的专业知识带到中国来，提升家政服务人员质量。”

具有综合技能的家政服务人才短缺

来自贵州毕节的熊艳正在制作一道青椒炒肉，2017来到广州，学习保洁、收纳、熨烫、面点、烘焙等家政工作。2018年，熊艳做起了广州安瑞祥家庭服务有限公司的培训老师。“近两年感觉到家政行业的水平越来越高。有很多学员来学习，并且提出不同的技能要求。”熊艳表示，作为一名家政培训老师压了很大，需要不断学习新技能。

家政人员只是买菜做饭、打扫卫生？育婴员只需要照顾小孩？据广州市家庭服务行业会长朱德毅介绍，广州家政行业需求量大，最紧缺的是具有综合技能的家政服务人才，很多雇主出高价都很难找到满意的。这届比赛跟往年最大的不同就是考核选手的综合技能，比如月嫂也需要考核家政人员的清洁、家常菜制作等技能。今年的比赛还新增了茶艺这一项新项目，有些雇主经常在家招待客人，希望家政服务人员有泡茶技术。“家政人员需要有专项技能，但也要兼顾其他家务。我们根据市场需求不断调整比赛项目，也是给了这个行业一个信号。”

广州日报全媒体文字记者刘春林 通讯员莫小英广州日报全媒体图片记者高鹤涛广州日报全媒体编辑 赵碧莹