在传统的业态和观念中，家庭服务无外乎就是家政的几大服务种类——普通家政服务、养老护理、母婴护理以及病患护理。但近几年来，情况却悄然发生着变化。

消费者从满足于温饱向追求品质生活成长，他们的需求越来越多元化和个性化；大批创业者涌入生活服务市场，推出了不少标新立异的服务产品；还有家庭服务与社区服务的边界越来越模糊，物业公司开始做家政，家政企业开始承接物业服务……

这些变化带来了家庭服务市场体量的迅速膨胀，而变化背后是一场消费升级和移动互联网带来的“场景革命”。

以前更多是消费者需要商品和服务的时候，去找商家找门店，现在是消费者不动，在家里和社区就可以通过互联网获得相关服务，消费的场景从商家变成了家庭和社区，并由此衍生出多层次多品类的服务，甚至不乏充满想象力的服务产品和服务技术。

服务端的变化推动产业的变化，家庭或社区的消费场景串联了各类服务提供者，比如家庭这个场景里面，可以连通衣食住行生老病死等所有服务，由此一个全新的社区生活服务商业生态开始形成。

可以说，这是社区生活服务产业的雏形，也是对传统家庭服务业态的全面升级，一个新的家庭服务的概念正在形成，那就是由不同的服务提供者协同配合，围绕家庭提供一整套生活解决方案。

任何家庭服务企业不可能再像以前一样闭门造车、单打独斗，而是必须在这场消费升级和消费场景革命中，找到自己在新的商业生态中的位置，选择适合的服务品类，甚至创造性地培育新的服务品类。

本期《家庭服务》杂志围绕家庭服务市场的变化，梳理了目前家庭服务中的代表性服务品类，还将在今后的采访报道中不断加入新的内容，以系统总结“新”家庭服务的外延和内涵，明晰家庭服务的产业链条。

衣作为一项传统家务劳动，可以成为家政员的服务内容之一，也可以交由洗衣店“代劳”。而随着互联网的到来，以及居民生活水平的提高，洗衣服务开始呈现专业化、精细化和规模化两个发展趋势。

专业化精细化，是指随着服装工艺的发展以及人们生活品质的提升，洗衣的技术含量越来越高，分类越来越细。例如对特殊面料、奢侈品牌衣物、定制衣物的清洗，鞋子、包袋的特别护理及修复等，都对洗衣服务提出了专业化、精细化的要求。例如，e 袋洗与高级成衣定制品牌展开合作，针对该品牌专门制定15 道工序。

而随着互联网技术的运用，洗衣服务的规模化程度以更“轻”的方式得到大幅度提升。洗衣O2O 平台有的通过众包的模式，完成配送和清洗，如e 袋洗、泰笛洗衣、我要洗衣等，有的则自建大型洗衣工厂，如天天洗衣等，更有不少互联网家政O2O也加入了洗衣模块，自建洗衣工厂或与第三方合作，将洗衣、窗帘清洗、鞋子洗护等作为单独的服务品类。

从目前的市场发展来看，洗衣原是传统家政服务中的一块很小的内容，但现在正在逐步被“剥离”出来，开始自成一个产业链条。

专家预测，洗衣O2O 的市场份额还将进一步扩大，将衣物清洗服务外包给专业服务商，会成为更多家庭的选择。

数据显示，中国女性每年产生的闲置衣服价值近4800 亿元。随着日本作家山下英子的《断舍离》一书风靡全球，衣物的收纳整理不仅是一种生活理念、生活方式，也成了一种生活服务。

日本的收纳整理师开设培训课堂，也可以上门一对一指导家庭收纳。中国的一些家政服务企业如e 家洁，也正在将日本的收纳整理服务引入中国，开始培训中国的收纳师。还有一些创业企业，特别注意到女性在衣物整理中的烦恼，研发专门的衣橱管理软件，不仅方便女性快速标记和收纳衣物，还帮助解决“今天穿什么”“怎么搭配”的问题。

对于整理出来的闲置衣物，除了捐赠，现在有专门提供寄售服务的平台和进行旧衣物回收的平台。

我们可以看到，新的生活理念和新的技术，把一件简简单单的衣物整理工作“玩”出了花样。任何一件简单的家务劳动都不可小觑，因为当它愿意被客户外包出去，就说明客户对此有更高的要求并愿意为此付费，那么只要专注这一点进行挖掘，就会找到增值服务的空间。

人们对服装的差异化与个性化越来越看重，服装的定制也开始从云端走向大众。而服装生产技术的不断创新，也让定制服务的速度提升、成本降低成为可能。如今风靡市场的几家服装定制企业，均采用了3D 扫描技术、专业软件、大数据、电脑裁制、智能面料等新技术，如智能面料制作的衣服可以实时记录穿着者的血压、血脂、心率、运动状况等健康数据，传递到终端，帮助其进行健康管理；同时，这些企业在软性服务上精益求精，如上门量体和试衣、提供形象咨询、开设流行趋势讲座等。

服装定制服务代表的不仅是服装生产方式的转变，更代表了未来生产和服务的新方向——个性化定制，柔性化生产。企业只有更快地适应这一新趋势，才会离消费者更近，并且在市场竞争中更加主动。

谁来做饭，越来越成为中国家庭的一大难题。请个保姆或小时工，或者总是叫外卖，并不适合所有家庭。最早有企业推出了菜品配送，切好原料备好调料，客户只需自己动手做熟即可。

到2014 年年底，预约厨师上门烧菜火了起来。厨师上门做菜，一对一直接沟通，可以根据需求定制饭菜。用户可自行准备好食材，如果不方便也可以让厨师帮忙代购。还有一些创业公司则希望撬动小区里退休老人、家庭主妇、热爱烹饪者等闲置资源，让其就近上门，为社区家庭提供做饭服务。

上门烹饪服务还是具有相当大的市场空间，但同时上门服务的行业规范、盈利模式等也是需要用心摸索的。

生鲜O2O 模式让“网上菜篮子”成为现实，并且也很受市场和用户追捧。但冷链和仓储等成为生鲜电商最大的痛点。尽管阿里、京东等电商巨头纷纷“尝鲜”，但真正尝到甜头的少之又少。高损耗以及高配送成本，一直是导致生鲜行业难以盈利的两个因素。

目前生鲜配送一般都在供给端和需求端发力，如在供给端建立全球采购体系，在需求端打造物流，以及构建最后一公里站点，如与当地的社区便利店、小饭店等合作设置生鲜产品提货点，借用店内的冷柜等设施。

社区食堂深受欢迎，不仅是因为它方便、卫生、便宜，还因为它重新拉近了社区居民间的关系。

2012 年6 月，万科物业全国首家“第五食堂”在坂田万科城开张，主要供应午餐和晚餐，每道菜均有卡路里提示。随后国内多家社区食堂效仿开业，发展到现阶段大多数社区食堂由政府补贴，多服务于社区里的老年人。

对于很多社区来说，因为本身并不熟悉餐饮业，往往几年下来就会陷入困境。虽然社区食堂未来这一块市场很大，但是在盈利模式和服务方式上还有待于继续深耕。

随着生活水平的提高，消费者越来越看重营养健康，并且营养失衡已经成为影响居民健康的主要原因。

有不少创业公司已经关注到了这一片蓝海。例如一家专注于社区烹饪教学的创业企业，将营养师、厨师、食材供应链与用户集中至平台上，不仅用美食吸引客户，还邀请厨师、营养师、生态农场主入驻，提供康养咨询。

尽管我国家庭营养指导的需求刚刚萌芽，但市场人士已经预测：今后数年内，营养指导将是未来非常有发展潜力的服务。